1 缘由
马先生给我布置了一个作业：看《每个人的战争》，而且写篇读书笔记。这本书副标题是：抵御癌症的有效生活方式，英文名《 Anticancer, a new way of life 》。
扯个闲篇，话说我欠的作业其实还蛮多的。前有于大师的《建筑为什么倒下去》和《建筑为什么站起来》 ；后来有樊老师的《元写作》，而且是先后两个版本；最近还有同事建议我一定看看《神秘河》。
选择先写这篇绝非重色轻友，而是这本书应和了中年关切。当然，也要对得起好饭好菜和好茶。书的作者是法国的David servan schreiber，后面称大卫。他是医生也是博士，自己身患癌症后，走在抗癌的路上18年。所以这本书是找原因、也是找方法的经验之作。
本书可以约略归纳为三个部分。引言到第3章可以划分为第一个部分。大卫在研究过程中，在一次偶然的脑扫描中发现自己身患癌症，经历了种种痛苦挣扎，静下心来观察癌症的存活曲线，发现提高存活率还是大有可为。
第4到第8章为第二个部分。主要讲癌症形成的机理以及抗癌的机理。特别对个人层面的饮食和社会层面的环保对癌症防治起到什么作用，进行了详细的介绍。是微观和宏观的关系没错了。
第9章到13章为第三个部分。主要讲抗癌的心态，怎样驱除恐惧，以及怎样调动身体密码。
这不是一本包打胜仗的兵书，是研究前沿的人士在自己中招的前提下，总结出的经验教训，其鸣也哀，其言也善。是非常有价值和指导意义的。
2 机理
书里的很多结论，在日常生活中都出现过，现在总算知道怎么来的。知其然知其所以然的感觉棒棒哒。
不光是感觉棒，会让人对相关事物的看法更坚定，从而持续发挥作用。这应该也切合了作者的初衷。
比如底层逻辑。癌症是工业时代以来营养方式、生产方式和生活方式变化，个人身体普遍不适应带来的结果。没有什么必死的癌症基因，是否容易患癌跟生活方式的相关性比跟遗传的更大。宏观的环境对生活方式的形成产生巨大影响，而每个人的饮食、心态和免疫构成了微观层面的具体的生活方式。所以抗癌的机制就是从这四方面着手防御。除了重视保护环境，包括调整饮食习惯，尽可能摄取植物中对抗肿瘤的化学成分；包括了解和治愈精神创伤；也包括与身体建立良好的免疫关系，减少炎症。
比如长尾理论。癌症患者的存活时间通常有个平均的中位数，意味着一半的人活不到那个时候，而另一半的人在这个时间之后自然伸展开来，总会带着长长的尾巴，延伸到时间坐标很远的地方。对于癌症治疗来说，时间延长意味着两件事：环境可能发生改变，治疗方法可能有新的进步。所以抗癌的目标是尽量确保自己处在存活曲线的长尾巴里。
比如努力方向。就很清晰地四个方向共同作用：致癌物质的解毒处理、抗癌的饮食习惯、足够的身体锻炼和寻求心绪的平和。
努力方向不是平白无故来的，是针对癌症的发展过程起到阻断的作用。癌症的发展通常是这样的：异常基因一旦条件合适，开始触发，就会分泌特殊物质毒害身体组织，产生炎症，从而加速癌细胞的扩张。癌细胞征用血管为其提供氧气和养分，更加快速地扩张，从而形成肿瘤。
阻挠这个过程首先是免疫系统要起作用，自然杀伤（NK）细胞不要被癌细胞麻痹过去，一旦NK细胞和白细胞在炎症面前袖手旁观，局面就很难控制；身体也要拒绝产生炎症，因为炎症帮助形成新组织是具有两面性的，炎症的机理是帮助愈合伤口，在癌细胞让炎症愈演愈烈时，这一机理就被用于促进癌细胞的生长；同时还要让血管拒绝增殖，身体被癌细胞绑架之后会快速生成新的血管为癌细胞作用，抑制血管增殖能够榨干肿瘤甚至使其退化。如果抢占不到这个先机，就没有自然的方式可以抵御癌症了。
3 心态
作者写道：与严重的疾病斗争是一次可怕而孤独的旅行。作者认为西方价值观过分崇尚实效，看不到舒缓孤独感对治疗起到的实实在在的作用。当癌症患者试图说出来的时候，周围的人的反应最好简单直接，有话则长无话则短，不要那么惊慌，不要用用笼统的套话尬聊，说一些貌似鼓励实则心想对方能活多久的陈词滥调。
有意思的是，作者跟父母原本是自己觉得没有达到父母期望，认为不受父母认可的关系。这一次，他借助疾病终于在父母面前获得了自由。就还蛮心酸的。
在第9章以及后面的章节里，作者接着探讨了性格，以及“无助感”。有一种说法认为癌症患者多是“C型性格”，与之相反的是心血管疾病患者多为性情急躁、容易激动的“A型性格”。认为癌症患者都有着过于理性而压抑的情感，或从婴幼儿时期就发生的与父母疏离从而受到的情感创伤。
作者写道：展现出C型性格的人，一般是童年时期不太受欢迎的人。他们的父母可能暴躁易怒，或者是冷漠疏离、过于严苛。这些孩子通常很少受到父母鼓励，因此变得敏感脆弱、生性软弱。以后，为了得到关爱，他们会竭尽所能去满足别人对他的期望，而不是依照自己的欲望行事。作为成年人，他们很少生气，是“真正的好人”、“总是乐于助人”、“简直是圣人”。重点来了，作者接着说，这个说法因为缺乏足够的科学根据已经被弃用。
但的确有许多癌症患者，是因为一些原因心灵再度受到创伤，揭开了以前尚未完全愈合的疮疤，感到无助、绝望、自暴自弃，而这种无助感会扰乱心理和生理的平衡。实验表明，免疫系统的白细胞、NK细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞等对丧失生存意志的念头极其敏感。生存意志一旦丧失，免疫系统也会跟着缴械投降。
作者对抗压也提出了建议。压力既然逃避不了，就练习有规律地释放压力。要让压力像“鸭背上的水珠那样，轻轻从身上滑落”。介绍了冥想、调整呼吸，并且认为诵念经文的作用实际上就是调整呼吸。
对抗癌症也需要驱逐恐惧。对死亡的恐惧源于对虚无的恐惧和对孤独的恐惧，也有无法面对拖累别人而产生的恐惧、对丢下孩子的恐惧、对未尽之事的恐惧。
抗癌还需要跟身体做朋友，活动和锻炼是为了启动自己身体中有助于对抗癌症的抑制和防御机制，简单的运动就很好了，爆发吼叫的武术有助于提振能量，参加运动团体让人更能够坚持。按摩也能够激发生命力。看描述与其说是“按摩”，不如说是“抚触”，就像现在通行的对婴儿的抚触一样。
4 饮食和其它
作者认可并引用了 阿育吠陀医学（印度传统医学）的基本概念——解毒，列出三个改变身体环境的现象：饮食中增加高精制糖类，种植和饲养方法改变后的食物，以及1940年以后才出现的大量化学产品接触。
让人体健康的饮食习惯要参照人类的捕猎和采集时代：蔬菜水果居多，偶尔有野生动物的蛋和肉，脂肪酸w-6和w-3保持平衡，糖分很少，也不含面粉。现在我们身体热量的三个主要来源：精制糖、漂白面粉和植物油，在人类的基因演变时是不存在的。?糖分是妥妥的癌症的美餐。
随着摄入脂肪的变化，出现脂肪摄入变少而肥胖率上升的现象，这称为“美国悖论”。奶牛和母鸡因为饲养方式改变，w-3和w-6脂肪酸从接近平衡的1；1变成1:15甚至1：40，而w-6脂肪酸正起着促进炎症，促进储存脂肪的作用。养牛场添加的生长激素BST提高了奶牛体内的胰岛素样生长因子IGF，并带入牛奶中，IGF促进了细胞生长，并且加速恶性肿瘤的生长。同时人造黄油是植物性的，与葵花籽油等都富含w-6脂肪酸，它们的普遍使用造成了“以色列悖论”，也就是人口胆固醇含量低，但心肌梗塞率和肥胖率最高。此外加工食品含有反式脂肪，这是氢化或部分氢化的w-6食用油，优点是不会变质，缺点是更易促发炎症。
人类越盘踞在食物链顶端，摄取到的持久性有机污染物（POP）就越多，因为污染物不担具有生物累计性，也常常是脂溶性的。有毒化学物质即使是低剂量的，貌似无害的，在调和后相互作用就会具有很强的毒性，称为“鸡尾酒效应”。
双酚A是食品工业大量使用PVC塑料的带来另一个杀手。哪怕摄入量只有纸杯装热饮这么一点，都会向肿瘤推进一步，或帮助肿瘤抵挡人类的进攻。食品工业大量使用的添加剂，如无极磷酸盐等激发“非小细胞肺癌”，这类添加剂广泛用于肉类加工食品，加工奶酪、加工糕点、加工饮料和加工冷冻食品中，用作防腐剂。杀虫剂和杀菌剂等环境污染物，则对促进脑部肿瘤的风险较高。
此外，烟草跟癌症的关联，比脂肪跟癌症的关联还要紧密得多。手机与脑部肿瘤的关系尚不明显，但10年以上手机使用者常听电话的一侧脑部肿瘤风险明显增大。
5 体势（terrain）
在这本书里是指由内而外、不战而胜的综合调养，强化体势是肥沃自己这抔泥土。癌细胞发展成肿瘤要经过5-40年时间，所以作者认为藏医的针灸、冥想、草药浸泡，和日常的纠正饮食习惯都是大有可为的。
有如下这些抗癌食物，也叫功能食品。
绿茶，含儿茶素，又叫茶多酚，功能是阻止癌细胞入侵组织，阻止制造肿瘤形成所需的新血管，还能促进肝脏机能从而更好解毒；
橄榄油、亚麻籽油和菜籽油是w-3和w-6相对均衡的脂肪，可以相对减少摄入促进炎症的w-6脂肪酸，其中橄榄油含有丰富的抗氧化剂，抑制癌症最初的滋生，和进一步的发展；
大豆是安全的激素，对男女都起作用，其中的大豆异黄酮成分也能阻碍生成血管。安全是特指食品形态的大豆，提炼的大豆异黄酮补品会使某些乳腺癌发生恶化。此外大豆里有一成分染料木黄酮跟紫杉醇冲突，所以紫杉醇化疗期间最好避免食用大豆类食品。
姜黄是印度饮食中发掘的特效食材，具有优秀的抗炎性能，且无明显副作用。就说印度人做咖喱食材是多有智慧吧，偏偏姜黄要跟胡椒粉混合才能被人体吸收。
浆果如黑莓、覆盆子、草莓等含有鞣花酸，妨碍血管内皮生长因子和血小板源生长因子，也可以为细胞解毒。樱桃含有葡萄二酸，帮助身体清除外源性雌激素。蓝莓含有花青素和原花青素，能够迫使癌细胞自杀。越橘、肉桂和黑巧克力也富含原花青素。
核果如李子、桃子富含抗癌物质，还表现出抵御乳腺癌细胞和降低胆固醇的效果。
香料和香草的作用有点像抗癌药物格列卫（Gleevec），不是毒杀而是日复一日抑制。薄荷、百里香、墨角兰、牛至、罗勒和迷迭香富含萜烯类脂肪酸，作用于多种肿瘤，减缓癌细胞扩散，甚至引发癌细胞自我凋亡。迷迭香的萜烯成分鼠尾草酚影响癌细胞扩散，还能帮助化疗物质渗入癌细胞。荷兰芹和芹菜含芹菜素，可强力抑制肿瘤正常需要的血管生成。
此外还有香菇、金针菇和平菇等含有香菇多糖，可以刺激免疫系统活性。还有姜、十字科蔬菜如卷心菜、甘蓝、小白菜、大白菜、花椰菜、西兰花等，以及大蒜、洋葱、韭葱、大葱、香葱等，富含胡萝卜素的胡萝卜、山药、甘薯、南瓜、西葫芦、柿子、杏、甜菜等，富含维生素A和番茄红素的亮色水果及蔬菜，番茄红素甚至对神经胶质瘤都有抑制作用。还有海藻，如紫菜、海带、海草等。还有柑橘类水果，含抗炎类黄酮，刺激肝脏净化机制。还有石榴汁，具有抗炎成分和抗氧化性能。还有黑巧克力，可可成分超过70%，含抗氧化成分，原花青素和多酚。
以上食物需要协同才能对多种机制产生作用，而且“药性”温和，不会产生副作用。可以理解成真实的食品比补品更有效，食物组合食用比分开吃更有效。这也是“鸡尾酒效应”。
药是纯的好，食材混着香。至于葡萄酒，本来不喝的就还是别养成喝的习惯。美酒虽好可不要贪杯，是毋庸置疑的铁律。
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