养鹅的市场状况：养鹅是我国历史上畜牧业生产中的传统产业，曾以其源远流长的养鹅历史和选进的饲养和孵化技术而闻名于世，现代又以饲养量和消费量居世界之首。鹅品种货源之丰富，产蛋水平之高更是遥遥领先。鹅饲养加工技术不断创新，在鹅新品种的培育、配套系统的研究、人工授精技术的应用、疾病防治、活拔羽毛、囊皮加工、肉品烹调加工、副产品开发等方面均取得。

　　制作指导：鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。 

　　食疗作用：鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

营养成分：每100克鹅肉所含营养素·热量 (251.00千卡) ·蛋白质 (17.90克) ·脂肪 (19.90克) ·胆固醇 (74.00毫克) ·维生素A (42.00微克) ·硫胺素 (0.07毫克) ·核黄素 (0.23毫克) ·尼克酸 (4.90毫克) ·维生素E (0.22毫克) ·钙 (4.00毫克) ·磷 (144.00毫克) ·钾 (232.00毫克) ·钠 (58.80毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (3.80毫克) ·锌 (1.36毫克) ·硒 (17.68微克) ·铜 (0.43毫克)。

 

江苏福源孵化场

24小时 联系人：章先生  热线电话:138 5281 0258  QQ

鸭苗品种：鲁鸭，麻鸭，青壳２号，金锭鸭，康贝尓，樱桃谷，黑金锭，鸳鸯鸭，北京肉鸭等，

 

鹅苗品种有:扬州白鹅.扬州三朵花，四季鹅，四川白鹅，皖西白鹅，浙东白鹅，郎德鹅，莱茵鹅，扬州白鹅等鹅苗等......

 

服务项目：免费提供养殖技术，指导运输，指导防疫（鹅雏血清注射等）技术。购苗 量大可送货到家.路程远的我们可以安排空运，铁运！

 

 

曲霉菌病 

 

　　曲霉菌病是一种常见的霉菌病，各种禽类都可感染。发病率高，可造成大批死亡。鹅主要发生于幼龄雏鹅，多呈急性发生，成年鹅多为散发，其病原为烟曲霉菌，黄曲霉菌也有不同程度的致病力。发病鹅明显特征是呼吸道发生炎症，所以又称曲霉菌性肺炎。

 

　　(一)发病情况。山东聊城阳一养鹅户于2014年6月15日购进鹅苗2000只，进雏后第3天用稻壳做垫料，又没及时更换垫料，从第5日龄开始，雏鹅开始发病，主要表现为食欲减退，伴有呼吸症状，用强力霉素和氟本尼考饮水治疗无效，10日龄开始大批死亡，到15日龄时已死亡1000余只，按雏鹅曲霉菌病治疗，病鹅5天后逐渐恢复健康。

 

　　(二)临床症状。病鹅呼吸次数增加，不时发出摩擦音，张口吸气时颈部气囊明显胀大，呼吸如同打喷嚏样。有时闭眼伸颈，张口喘气，眼鼻流液，食量减少，饮水增加，精神萎顿，后期出现下痢、吞咽困难，病程一般在1周左右。

 

　　(三)剖检变化。剖检病鹅，可见肺部、气囊有豆粒大小的灰黄色小结节，肺脏表面的结节一般呈球状，大小不一，结节的切面呈干酪样。肝脏淤血，呈脂肪肝，个别病例肝上可见黄白色结节，有的还出现腹膜炎。

 

　　(四)饲料检查。取喂病雏鹅的饲料检验，测到的黄曲霉毒素未超标，同时未发现饲料有霉变现象。

 

　　(五)治疗措施。(1)更换垫料。把发霉的垫料全部彻底清除，冲洗地面，用过氧乙酸或百毒杀消毒，对已污染的鹅舍每平米用甲醛溶液42毫升和高锰酸钾21克熏蒸消毒。(2)饲料中添加制霉菌素，按每千克加入50万单位，健雏减半，连用5天。(3)用硫酸铜水溶液饮水，浓度为1:3000，连用3-5天。

 

　　(六)预防措施。(1)育鹅雏时，要重点解决好温度与通风，干燥与湿度的矛盾。既要保证育雏需要的温度，又要保持空气新鲜，既要保证合适的相对湿度，又要使鹅舍保持相对清洁干燥。(2)养鹅户一般只注意不喂发霉变质的饲料和不饮污染的水而往往忽视空气和地面上霉菌超标也可引起鹅中毒大批死亡。所以进雏鹅前要对鹅舍彻底消毒，应选用新鲜干净垫草，进雏鹅后要注重日常消毒，勤换垫草，采用优质饲料就能控制霉菌病的发生。

 

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鸭苗品种：鲁鸭，麻鸭，青壳２号，金锭鸭，康贝尓，樱桃谷，黑金锭，鸳鸯鸭，北京肉鸭等，

 

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种鹅反季节繁殖

（1）投苗时间种鹅的第一个产蛋年开始的时间，与该品种的年龄关系密切。如四川白鹅180日龄左右开产，朗德鹅230日龄左右开产等。因此，要使母鹅在4月份开产，6月龄开产的品种应在上一年11月份出壳的苗鹅留种，朗德鹅则应在8月上旬出壳的苗鹅中留种，其他品种依开产年龄类推。

    

（2）光照程序实现鹅反季节繁殖的最关键因素是光照程序。具体做法是在冬季延长光照，在12月至次年1月中旬左右在夜间给予人工光照（强度为30~50勒克斯），加上在白天所接受的自然光照，使一天内鹅的总光照时数达到每天18小时。在对鹅用长光照持续处理约75天后，将光照缩短至每天11小时的短光照。鹅一般于1个月左右开产，并在1个月内达到产蛋高峰。在春夏继续维持短光照制度，一直维持到12月份，此时再把光照延长到每天18小时，就可以再次诱导种鹅进入“非繁殖季节”，实施下一轮的反季节繁殖操作。

    

（3）其他配套技术 1.建造特别的鹅舍，要求完全阻断外界阳光进入鹅舍，即窗户、天窗、通风口都要不透光。要有良好的通风系统，保证高温季节的降温。这可以在鹅舍墙壁或者屋顶上安装风机进行通风换气，或者采用水帘在进行负压通风时进一步降温。2.在夏季产蛋料中加入多种维生素、碳酸氢钠和/或其他抗热应激类饲料添加剂，以增强母鹅体质，缓解热应激的不良影响。在12月份开始长光照后改用育成期饲料，降低饲料营养水平，尽量多使用青粗饲料，促进母鹅停产换羽。3.安排一次活拔羽绒（相当于强制换羽），使鹅迅速进入休产期，并有利于下一次开产整齐。